这么多数据告诉你，国际有机产品市场正在蓬勃生长！

中国有机生态产业联盟

2015年国际有机产品市场持续增长

对有机行业来说，2015年是不错的一年：德国、欧洲和国际市场的有机产品生产者和批发零售者的销售额都取得了持续增长。有机农田面积和有机农场数量也在这个土壤年有了小幅提高（注：2015年是第68届联合国大会确定的“国际土壤年”)。

德国有机产品销售的增长趋势,2014年，德国有机食品和饮品在零售业的总销售额已从75.5亿欧元增涨到79.1亿欧元。从2014年第4季度到2015年第3季度末，德国的有机农产品贸易取得了非常积极的成果。

在2014/2015年度，德国有机领域的领头企业Alnatura、Dennree（德国一食品加工公司）和Weiling再次取得了超出市场平均值的增长率。Alnatura宣布了，截至9月年度财务结算时，增长率已提升10%，达到了7.6亿欧元。在零售环节，该公司把SuperNaturMarkt天然食品超市的总数扩增至98个。Alnatura品牌的贸易额有所增加，这是因为增添了新的合作伙伴Edeka埃德卡集团（德国最大的超市公司）、Coop Kiel连锁超市（Sky-Markt商店）、在奥地利蒂罗尔的MPreis超市、Merkur消费者市场和Billa超市（奥地利连锁超市巨头）。同时Alnatura品牌的网上销售也在扩张，这在过渡期内可以弥补他们因从dm（德国著名实体百货超市）下架带来的损失。

Dennree公司公布了2014财年14%的增长率，销售额达至7.1亿欧元，取得这个增长成绩，除了批发业务，还因为在德国有着161家商店，包括新推出的22家denn’s Biomarkt有机超市，以及在奥地利经营的分店（2014年有17家）。在2015年夏天，Dennree还达成了与一个占地4000公顷的家族企业的合作。这块土地位于Agrofarm Eichigt附近，18位股东将要把他们的农场向有机农业转变。

在www.bio-markt.info网站对Weiling公司的一篇采访中，Bernd Weiling表示非常开心地看到销售额增长了10.6%，达至1.78亿欧元。在公司成立第四十周年的上半年时间里，他们就已经达到了1亿欧元的营业额。公司在科斯费尔德举办了内部交易会，整个产业代表人士聚集一堂，同时来访者们也能在此看到新仓库建造的全过程。

部分其他欧洲国家有机产品市场发展趋势

对有机产品持续上涨的需求也让欧洲的其它国家受益。在2014年，法国有机产品市场增长了10%，销售额达到约50亿欧元，同时还大大提高了有机产业的制造和加工水平：据半官方机构Agence Bio的数据，2014年，法国的有机农田面积增长了4%（达到110万公顷）；有机加工企业增长了3%（达到13000家）。至2015年5月，已有超过1600家法国农场转型为生态农场。

在斯堪的纳维亚地区，2014年的有机产品市场增长速度创了新纪录：作为有机行业领头国家的丹麦，有机产品已经有了8%的市场份额。瑞典拥有着38％的最高增长幅度。瑞典有机产品市场份额达到了5.6%，销售额达到了16亿欧元。挪威虽然仍旧是个小市场，但发展得很好。

美国有机产品市场经历了两位数的增长

根据OTA美国有机贸易协会提供的数据，美国有机市场正持续着非常有活力的增长轨迹：在2014年，经认证的有机产品销售额上涨了11%，总销量达到了359亿美元。这相当于几乎占了美国整个食品市场5％的份额。更多关于美国市场的信息请见参考资料。

全球有机市场的年营业额有望达到800亿美元大关。

天然和有机化妆品

2015年10月初在柏林举行的第八次天然有机化妆品大会上，业内专家认为，在2015年内，认证的天然有机化妆品在整个天然化妆品市场里不断扩大规模，可以预见会呈现出两位数的增长。

在2014年，有大约13％的德国消费者选择了天然和有机的化妆品和盥洗用品，从而促成了超过10亿欧元的营业额。素食主义不仅是饮食界的一种趋势，也渗透到了化妆品界。目前正在进行一个关于这种现象的研究项目。另外，对天然和有机化妆品感兴趣的也可能是清真教徒。

对于纯素、超级食物、动物福利、以及不含特定成分（free from）食品的关注

（注：free-from类产品指的是不含某种成分的产品，最初为少数对某类成分过敏的人群而生。但现在很多普通消费者为了健康，会特意去选择不含脂肪、不含转基因成分、不含麸质等等不含某种特定成分的食品。）

在BioFach国际有机食品展和许多国际商品展销会上，可以清晰看到素食、不含特定成分的食物、以及超级食物的持续发展趋势。据市场调查机构YouGov（舆观调查网）表明，在德国大约90万人有纯素食习惯，这对有机农产品贸易提出了新的挑战。动物福利同样是有机领域的又一重要议题。除了很多制造商的自主倡议，Bioland农业协会和Demeter生物动力农业认证机构已经联合创办了生态畜牧公司(ÖTZ)。作为第一次如此大规模的举动，该公司的成立旨在促进家禽养殖业向有机农业模式转型，以减少对跨国公司的依赖。

世界卫生组织World Health Organisation’s (WHO)关于加工肉制品存在潜在致癌风险的说法引起一场巨大的骚动 。在国际癌症研究机构IARC（隶属于世界卫生组织）工作的专家告诉我们，每天每增加50g加工肉类的消费，患癌风险会增加18%。而家禽家畜的瘦肉被IARC评定为“可能的致癌物”。但有机肉制品生产商暂时并没有预见大范围的损失。

国际土壤年和一场积极的转变

“国际土壤年”被有机行业机构和有机企业看作是一个揭示真相的机会：肥沃的土壤正在经历不可逆转的损失。据专家表示，每年有240亿吨的沃土消失，转化为经济损失就是1.5万亿欧元。如果土壤退化照此持续下去，60年后农业将不复存在。这一说法是在6月底的土壤庆祝会议上提出的（该会议由荷兰有机产品公司Eosta承办，在阿姆斯特丹举行）。

一场线上的“我爱生态”运动吸引了许多人的注意。许多国际知名人士发声表示，土壤退化应当被制止，这样才能确保我们能够喂养全世界，同时减缓气候变化。“拯救我们的土地基金”的建立旨在支持减缓土壤退化的行动。

基于相同目标，欧洲的People4Soil，是意大利环境保护组织Legambiente推出的一个免费的，囊括欧洲非政府组织、研究机构、农民协会和环保组织的开放型网络。一次大规模的请愿将会推动欧盟出台关于土壤保护的指导方案，这次请愿将在2016年1月举行。

在这种背景下，一个令人愉快的事实就是“向有机转变”的趋势正变得更为引人注目。在之前很长一段时间，有机农地的增长并未能与其需求保持同步，而这个转折点在2015年到来了。

我们受够了！

我们受够了！2015年初在柏林举行的“我们已经受够了”游行示威活动，有大约5万人真挚而有力地说出了他们的心声，反对工业化农业、工厂化农场经营、转基因，TTIP协议和倾销。活动发起人说，尤其是关于TTIP《跨大西洋贸易与投资伙伴关系协定》和CETA《综合经济及贸易协议》的话题，吸引了远超预期的民众参与。

欧盟与美国和加拿大签署的TTIP协议在民众中引发巨大反响已是不争的事实。在2015年10月末的德国，有数十万民众打着“停止TTIP和CETA，为了全世界的公平贸易”的口号再次走上了首都街头游行。

第9届欧洲有机会议

在IFOAM欧盟组的第9届欧洲有机会议上，关于欧盟有机规章的修订被提上了议事日程。会议地点在拉脱维亚首都里加，于2015年6月11日到13日举行。超过150位与会者，包括欧盟委员会成员，拉脱维亚总统代表，国家农业部门和有机企业以及协会的成员。他们就在现有政制架构条件下如何促进绿色增长交换了观点。同时还起草了“为了未来的战略”，旨在让有机农业和有机产品能在整个欧洲扮演更重要的角色。